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Características del vino:

Variedades de Uva: Principalmente Tinta del País (Tempranillo), con posibles aportaciones menores de otras variedades autorizadas en la D.O.
Proceso de Elaboración: Las uvas son minuciosamente seleccionadas a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El vino envejece en barricas de roble (predominantemente francés y americano) durante aproximadamente 24 meses, seguido de un afinamiento en botella que puede extenderse varios años antes de su salida al mercado.
Color: Rojo rubí intenso con reflejos granates, que indican su madurez.
Aroma: Aromas complejos y elegantes que combinan frutas negras maduras (moras, ciruelas) con notas especiadas, cuero, tabaco y toques balsámicos. También aparecen matices de madera bien integrada debido a su prolongada crianza en barrica.
Gusto: En boca es potente, de estructura sólida y taninos sedosos y bien integrados. Tiene una excelente acidez que aporta frescura. Los sabores son ricos y complejos, con predominio de frutas negras maduras, especias, cacao y notas de roble que añaden profundidad. El final es largo y persistente, con un retrogusto elegante.
Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas, caza, asados, platos de cordero y quesos curados.

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