Antigua botella de vino, L’Ermita de Alvaro Palacios, Priorat 1999.

Álvaro Palacios ha logrado llevar su vino más preciado a la cima de la crítica mundial, no en vano L’Ermita ha recibido los famosos 100 puntos Parker que todos quieren pero muy pocos vinos en el mundo obtienen.

L’Ermita es un vino mítico, un trabajo excepcional de enormes dimensiones para la guardia.

Hemos analizado 2 de sus añadas más emblemáticas, junto con otros grandes vinos de España. Y el dueño no es otro que Plenitud, una pérdida de sensaciones y matices complicados de exponer y una boca que nos pide aún más tiempo en la botella para que la madurez continúe aportando sabiduría.

Un vino que nace en la Finca L’Ermita ubicada en Gratallops. Estructura laminar de pizarra (llicorell), ubicada vertical y oblicuamente. La trama se caracteriza por una veta diagonal de arenisca. L’Ermita es un coupage rojo formado por las variedades Garnacha, Samsó, entre otras. 100% despalillado y triturado suave.